Boulanger H/F - Boulangerie Marie Blachere
- CDI
- Boulangerie Marie Blachere
Les missions du poste
Marie Blachère Saint-Jean recrute un/e boulanger/èrePoste à pourvoir dès que possible travaillant dans une bonne ambiance, avec un esprit d'entraide et de solidarité, sous la supervision d'un chef d'équipe.Vos missions principales seront les suivantes :- Effectuer le pétrissage- Façonner les pâtons à la main- Contrôler la levée des pains- Lamer les pains- Cuir les pains- Contrôler la qualité des produits finis- Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique- Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Respecter les process de productionTitulaire d'un CAP/BEP Boulanger, vous êtes :- Organisé- Autonome- RigoureuxPoste en CDI 35HHoraire sur 4 jours en roulement : 4h - 11h ou 11h30 - 18h00 (à définir, et roulement du planning mis en place)Une formation en interne sera dispensé
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Pétrissage
- HACCP